餐馆后厨每日都会产生餐厨垃圾，可一旦处置不当，不仅可能威胁群众“舌尖安全”，也会污染周边生态环境。11月11日，记者跟随环卫执法中队，探究我县如何从“规范收运”到“严格监管”，一步步织密餐厨垃圾治理网，筑牢安全与环保双重防线。

如今我县已建立标准化收运机制，固定时段、专人专车上门，商户只需按规准备，就能完成规范投放。从数据也能看出成效：今年以来，全县已累计收运餐厨废弃物5215.68吨，平均每日收运18.36吨，基本实现餐厨垃圾日产日清，每一份垃圾都全程可追溯、无遗漏。天外天美食广场前厅接待员闻雨萱说：“我们饭店每天产生厨余垃圾约200公斤左右，按照规定，当天晚上约时定点送到垃圾收集车上。”

光有规范收运还不够，要守住治理成效，严格监管必须跟上。环卫执法中队的执法人员每天穿梭在县城各餐饮门店周边，不管是显眼的门店前厅，还是隐蔽的后门角落，都逐一排查，核心就是盯防私拉乱倒、违规处置等行为，一旦发现，当场制止、当场纠偏，不让隐患有扩散的机会。县环卫执法中队中队长高建兵表示：“我们执法人员每天对县城各餐饮门店进行督促检查，发现问题及时处理，做到不留死角和盲区，确保餐厨废弃物监管工作落到实处。”

从让垃圾“走对路”的规范收运，到让违规“无处藏”的现场监管，我县的餐厨垃圾治理，每一步都踩在“防风险、护安全”的点子上。

未来，随着这套治理模式持续深化，不仅能守住群众“舌尖上的安心”，也能为城市生态环境筑牢坚实屏障，让广大市民吃得放心、住得舒心。

（姜思益）