畜禽
近年来，在县委、县政府的正确领导和大力扶持下，我县以发展高效规模畜牧业为中心，全面推进畜牧业向高层次、产业化方向发展，为实现我县由畜牧业大县向畜牧业强县跨越，充分发挥畜牧业在农业增收、农民致富和农村发展中的作用，加快社会主义新农村建设奠定了坚实的基础。我县先后成为国家级瘦肉型优质生猪养殖基地、国家级秸秆养羊示范县、获得全国“苗猪之乡”的称号，生猪生产连续多年位居全省第一,肉类总产量列全国第18位。2006年全县生猪饲养量达252万头，出栏生猪160万头，家禽饲养量3370万只。
由于政府加大政策、资金扶持力度，业务部门加强技术指导，龙头加工企业和农民合作组织与养殖户的联系更加紧密，畜禽防疫安全机制更加牢固，我县高效规模畜牧业发展呈现快速、科技、安全、生态良好态势。主要表现在：一是规模养殖格局已初步形成。全县呈现四大规模养殖区域：以吴滩、合利、施庄、沟墩、陈良等河南一片的镇（区）已初步形成规模养禽区域；二是以新沟、郭墅、陈集、三灶、板湖、古河等灌溉渠沿线的各镇已基本形成规模养猪区域；三是以公兴、罗桥、杨集等镇的水禽规模养殖区域初具雏形；四是以吴滩、合利、板湖、羊寨的兔、牛、羊小畜种的规模养殖区域形成特色。二是规模养殖发展迅速。全县建成了一批规模养殖示范基地。建成万头猪场5个，10万羽禽场6个，百头奶牛养殖场1个，养殖小区5个，市级“双百工程”16个，县级“双百工程”11个，各类专业村35个；通过示范基地带动了一大批养殖户发展规模养殖，现有各类养殖专业户8000余户。规模养殖比例达30%。三是标准化生产发展迅速。申报大唐蛋鸡养殖、百姓畜牧、永康乳业等无公害基地9个，创阜宁苗猪、阜宁草鸡、宁富食品、宏翔蛋品等无公害、名牌产品10多个，新增无公害畜禽产品5个，全年生产生猪达80万头，无公害家禽500万羽。四是规模养殖与市场联系更加紧密。宁富集团、沟墩大唐禽蛋合作社等龙头企业与生产基地形成了产加销一条龙订单式生产；古河畜禽交易所等专业合作组织更加积极活跃，与农户形成利益共同体，共同开展生产组织与市场开发。
规模养殖的发展为促进农民增收也作出了显著贡献。2006年，全县生猪规模养殖比例达26.7%，家禽养殖比例达28.5%，同比分别增长3.2和4.6个百分点。全县畜牧业总产值为19.26亿元，占农业总产值35.4%；畜牧业规模养殖总产值达5.4亿元，占畜牧业总产值28 %；同比分别增长了2.8个和4.1个百分点。农民年来自畜牧业的人均收入达1200多元。其中来自规模养殖的收入达335元，达28%，同比增长了13.5元。
林果
阜宁县委、县政府在发展林业生产上，始终以提高生态、经济和社会效益为目标，以产权制度改革为突破口，以体制创新和科技创新为动力，作为社会主义新农村建设和小康目标的重要内容来落实，努力建设平原地区比较完备的林业生态体系和比较发达的林业产业体系，紧紧围绕“栽足林网、栽实河堤、栽全四旁、栽满庭院、栽美集镇”的目标，收到了明显成效。初步形成了“点上成景、线上成荫、面上成林” 的产业快速发展新格局。
全县现有成片林35.2万亩，四旁树木5000多万株，活立木蓄积量140.21万立方米，林木覆盖率达14.57%（列全市第三位）。农田林网控制面积110万亩，其中高标准农田林网60万亩，农田林网率达91.7%。建成绿色通道252.5公里，堆堤造林23.7万亩。林木改制率达到98%。林间林经、林农、林牧、林渔等高效复合经营面积达20万亩。既增加林业早期的收益，又促进了林木的快速生长。经济林主要有桑果等。桑树是农民喜爱的传统副业项目，全县现有桑树4000亩，分布在9个镇区，重点集中在新沟、东沟等镇，年产蚕茧7000担，总产值达1000多万元，平均亩产值2600元。果树面积10000多亩，四旁果树近百万株，全年生产时鲜果品3.6万吨，果品总产值达4000多万元。成片果园主要集中在渠北废黄河堆堤和合利等镇，品种有绿宝石梨、红富士苹果等优质品种，先后通过了省无公害果品产地论证，特别是桃缘牌红富士苹果获省优产品、全国农博会金奖，在周边县市有一定的知名度。
木材加工业发展较快，现有各类木材加工经营企业80多家，年加工经营木材25万立方米，主要产品有胶合板、纤维板、刨花板、拼板、装饰材料、家具等六大类1000多个品种。培植了江苏大亚装饰材料有限公司等龙头企业，2006年林业总产值达7.25亿元，初步形成了市场牵龙头，龙头带基地，基地联农户，种植、加工、销售一条龙的林业产业化新格局。全县农民来自林业的收入226.6元。由于我县林业的快速发展，取得了一定的成绩，也获得了相应的荣誉。1991年在全民义务植树运动十周年时，被江苏省绿委评为全省绿化先进县；1992年，被评为全国平原绿化先进县，1992-2004年连续13年被盐城市委、市政府评为全市绿化先进县。先后被确定为省级杨树产业基地县、国家生态公益林建设试点县和生态防护林工程建设项目县，2004年被国家绿化委授予“全国绿化模范县”，2006年，获绿色江苏建设先进单位。
水产养殖
全县现有水产养殖水面9.7万亩，2006年完成水产品产量5.8万吨，实现渔业总产值10.8亿元，渔业增加值4.8亿元，渔业增收45元以上。近年来，我县通过优化结构调整，已建立三大优势品种产业带，即通榆河沿线的南美白对虾，标准化养殖面积4万亩；马家荡的螃蟹，单、混养面积5万亩；新品种鮰鱼，养殖面积0.5万亩，主要集中在沟墩、公兴、三灶等镇。通过推广无公害生产，全县已建立沟墩白水塘南美白对虾国家级标准化示范区1万亩，建设了沟墩南美白对虾、东沟朦胧牌甲鱼、罗桥天天健螃蟹、马荡螃蟹和淡水鱼6个省级无公害水产品生产基地,总面积8.4万亩, 认证通过国家级无公害水产品6个、省名牌产品1个、中国农博会名牌产品3个。通过实施渔业强龙工程，培植了海马、海星等省市级龙头企业，开发了龙虾、贝类、鮰鱼、三文鱼、鳕鱼等加工项目，年创汇达1500多万美元。目前，渔业已成为我县渔农民增收的重要产业。
优质稻米
阜宁县地处苏北平原中部，常年水稻种植面积80多万亩，稻谷总产5亿公斤左右，是一个典型的以粮食生产为主的农业大县，也是全国商品粮基地县之一，曾荣获“全国粮食生产先进县”称号。
近些年来，为了实现水稻生产从数量优势向质量优势、经济优势转变，阜宁县委、县政府一手抓基地建设，一手抓加工企业，把产、加、销有机结合起来，走产业化发展之路，从而实现优质、高产、高效，促进了优质稻米产业的发展。
一、调品种、推技术，优质稻面积迅速扩大。阜宁县相继推广了徐稻3号、徐稻4号、淮稻9号等抗条纹叶枯病的粳稻品种，良种覆盖率达90%以上。同时狠抓优质高产技术攻关和推广，全面提升了产量，保证了品质，主要推广了以塑盘抛秧、机插秧、合理密植、测土配方施肥等为主的省工省力、节本增效轻型栽培技术，以稻田养殖、沼渣沼液肥田、施用有机肥等为核心的优质生态稻生产技术；以节水控灌、病虫害控制为主的抗灾避灾等实用技术。全县已推广测土配方施肥60多万亩。在优质稻每一个生产环节，都保证了一名技术干部到村，一堂技术辅导课到组，一份技术资料到户，使每一项技术措施落实到每一块田。通过优质优价收购政策的落实，农民种植1亩优质稻比普通稻一般增收60元，多的达100－120元。
二、扶企业、创品牌，优质稻米加工企业蓬勃发展。在国家优惠政策的扶持下，为强化产业链，更好地服务三农，阜宁县以工业化的理念抓优质稻米开发，优质米加工企业日益壮大。现有的40多家加工企业，年加工能力达30多万吨。其中阜宁县金谷粮油商贸有限公司、阜宁县粮食行协会、盐城市丰裕糖业有限公司和阜宁科盛米业有限公司，拥有国内一流的优质稻米加工设备，年产特精大米能力达15万吨，其产品都通过了国家商标注册和中国绿色食品发展中心绿色产品认证。金谷粮油的特精大米注册商标为“丰实”，粮食行业协会的特精大米注册商标为“阜宁大米”，丰裕糖业的特精大米注册商标为“蛤蜊港”，科盛米业的特精大米注册商标为“科盛”。产品远销上海、南京、苏州、广州、深圳等大中城市，深受各地消费者的欢迎。
三、建基地、抓订单，优质稻米产业化开发初具规模。阜宁优质稻米产业迅速发展，正向轻型化、集约化和规模化生产模式转变。通过实行布局区域化、生产基地化、加工精深化、销售市场化，今年在全县20个镇建立优质稻生产基地60万亩；同时为争创全国绿色食品原料稻麦标准化基地县做好各项准备工作，确保通过验收。常年，龙头企业与基地农户签订单35万亩，企业连基地的镇达18个。阜宁县已初步形成了市场牵龙头、龙头连基地、基地带农户的优质稻米产业化开发格局。
全县年销售超500万元龙头企业87家,其中农业产业化省市级龙头企业17家,重点企业如下:
龙头企业
盐城宁富食品有限公司
该项目由山东食品加工有限公司和盐城宁富食品有限公司合资创办，计划投入4500万元,征地28.8亩，新建厂房1600平方米，新上4条肉制品生产线，新建600吨冷库1座，新购锅炉、速冻隧道、真空包装机、大型不锈钢注射机、液揉机、分割自动线等专业设备。目前16000平方米主厂房已封顶，预计2006年10月投产。项目投产达效后，年可生产肉制品4500吨，实现销售9000万元，利税800万元。
盐城海马食品有限公司
盐城海马食品有限公司成立于2001年3月，是江苏省农业产业化省级龙头企业、国家对外出口注册企业、全国农产品加工业出口示范企业。公司现占地70000多平方米，拥有工厂化鱼苗繁殖场400亩。现有职工500人，其中各类专业技术人员80人，固定资产6000万元，有8000平方米符合国际质量要求的标准加工厂房，拥有6条现代化水产品加工流水线，其中装备一流的全自动不锈钢淡水龙虾生产线是全国最大、功能齐全的龙虾加工生产线，单冻机、平板结冻机、剥皮机、自动测温仪等加工设备属国内外领先水平。公司自备深井一眼，冷库5800吨，有废水处理站一座。检测手段齐全的化验室能满足生产对微生物检验和控制的要求，先进完善的设备设施、精湛的加工工艺和严格的品质管理，使得产品质量不断提升，赢得国内外客户的信赖。目前，企业年加工各类水产品25000吨40多种，其中：淡水龙虾、马哈鱼、鮰鱼、鱼松、海龙虾、贝类等产品远销美国、欧盟、日本等10多个国家和地区。2006年实现销售收入1.5亿元，实现出口创汇1500多万美元。企业先后通过美国FDA对工厂HACCP认证、欧盟安全卫生标准注册、英国SGS质量认证、ISO9001：2000质量管理体系认证。生产的“海马”牌系列产品荣获江苏省名牌产品、国家级无公害农产品。
公司地处省级开发区——阜宁开发区，东邻黄海、南近宁靖盐高速公路，西接连宁高速公路。毗邻204国道，水陆交通十分便利。公司积极发挥生产加工和外贸出口的优势，带动农民致富，在沟墩、公兴等多个镇建立养殖基地。
江苏银河飞业面粉有限公司
该项目由南通银河面粉有限公司投资创办，计划投资
1.2亿元，占地100亩，新建40米高、1.8万吨筒式小麦仓储室及30米高、建筑面积2800平方米的特大型面粉车间，新建年加工小麦40万吨的面粉生产线。目前设备已安装、调试完毕，即将投产。项目投产达效后，年可实现销售近7亿元，利税3000万元，其生产规模和综合效益列全国同行业第六位、华东地区第一位。(未完待续)
