为确保５·１８期间广大群众和客商的生命健康安全，县卫生局将对接待单位按人员类别进行事前食品卫生培训，重点讲解食品安全有关常识；对接待单位进行驻点卫生监督，确保原料采购、食谱制作、餐具消毒等环节符合卫生要求；组织专门力量对县城食品生产经营单位进行拉网式检查，消除食品安全隐患。另外县卫生局从县人民医院抽调了业务精湛、作风优良的医护人员组织医疗救治应急小组，对他们进行医疗急救专业知识培训并举办急救演练。