深秋时节，记者来到江苏九如食品有限公司，看到包装间内的工人们正在包装大糕，公司的生产车间里，也是一派繁忙的生产景象。“目前我们已经准备好充足的产品原料、包装盒，并且对设备进行了维护检测。11月份我们进入生产和销售的旺季，因为春节即将来临，我们公司逐渐开始忙起来，一直到春节后一个月，这段时间里我们的销售量会一直很多。”江苏九如食品有限公司研发总监沈雷介绍说。

“今年我们九如推出了这款新产品坚果脆，它是阜宁大糕的升级版，是烘烤非油炸的产品，消费者吃起来更健康。”沈雷拿出一块坚果脆大糕，向我们介绍，这款大糕在保持原有口味的基础上，口感更好，营养更丰富，很受消费者欢迎。

江苏九如食品有限公司于2016年10月成立，由上海黄河资产管理集团有限公司持股，集团旗下黄河药业派出的高管及技术人员参与持股经营。公司成立三年来，用制药标准制造食品，创建了大糕、月饼行业唯一的食品GMP生产车间，完全颠覆了中式糕点“分散”和“手工作坊”的传统认知，顺利进入高端消费市场，成功打入高速服务区、东方航空公司等市场。九如公司生产的阜宁大糕、阜宁月饼由传统的年货、中秋食品转变为休闲型功能型食品，同时借助日益发展的电商平台，使得全年订单稳定，四季销售，年年月月可品味。

“接下来我们的研发方向主要是往两个方向，第一个方向是药食同源类，第二个方向是功能性，我们将在明年再推出两到三款产品。”沈雷告诉记者，通过自主研发、引进技术、合作开发等方式，公司目前已拥有多条具有自主知识产权、国内先进的食品自动化生产线。公司建立行业领先的产品研发中心，组建强大的研发团队，与国内外众多食品行业研究机构密切合作，不断提升产品品质，开发消费者喜爱的新产品。

在成品车间，色彩鲜艳，图案精美的大糕包装盒摞得整整齐齐，正准备发往外地的大卖场和大型超市。沈雷介绍说，2019年到目前，九如的产值达1500万元，产量在100万斤，与去年同期相比增长了70%。未来九如将紧紧围绕“成为传统工艺与健康理念相结合的国内一流功能食品企业”发展目标，做实做强主营业务，不断加大资本运作力度，形成必要的相关产业拉动，提高市场竞争力，实现可持续发展。     （袁婷婷）