2月12日，记者来到九如食品公司，看到物流公司正在把一箱箱打包好的阜宁大糕往车上搬，准备发往上海等地，生产车间里，也是一派火热忙生产的样子。“从去年下半年开始，我们公司就逐渐开始忙起来了，一个是因为传统中国年的临近，还有个就是市场开拓的不错，订单量一直增多。”九如食品副总经理陈东介绍说。

九如食品依托黄河集团成熟的技术与管理，用制药标准制造食品，创建了阜宁大糕行业唯一的食品GMP生产车间，完全颠覆了中式糕点“分散”和“手工作坊”的传统认知，顺利通过了ISO9001质量体系认证和ISO22000食品管理体系认证。“也得益于对产品的高标准要求，使得我们公司产的阜宁大糕能够进入高端消费市场，成功打开高速服务区、东方航空公司等市场。”

“阜宁大糕原来有点季节性特征，年底到次年的正月底是销售旺季，平时一般都不再生产。”九如食品研发主管沈雷介绍说：“现在我们公司虽然也有传统的淡旺季，但已经没有那么明显了，得益于公司对于产品的开发，把阜宁大糕从传统的年货转变为休闲型功能型食品。”九如食品研发团队持续不断推出新品，有巧克力味、桂花味、蔓越莓味、橙皮味等十多种口味，其中阿胶玫瑰味、黑糖话梅味、核桃味、鲜果丁味这四款口味的大糕是九如独创的明星产品。正是因为定位准、定位高，九如大糕虽然进入市场晚，但一经推出，迅速受到消费者的欢迎，各大电商平台订单不断。

“销售旺季估计要持续到这个月月底，我们公司就大年初一放假放了一天，正月初二就开始复工生产，销售门店更是一天没有休息。从这段时间的销售情况看，产品的市场占有率又提高了一些。”陈东笑着说：“现在的销售火爆，人们带着阜宁大糕到工作的地方互相赠送，下个月电商平台上阜宁大糕的销量肯定又有个小高潮。加上我们产品已经成功开拓高速服务区、航空公司的市场，今年实现既定的全年目标应该没啥问题了。未来公司的研发团队要针对性的开发新口味、新产品，为公司打开更大的市场，让阜宁大糕这个品牌走出国门，走向世界。”   （唐磊）