为深入推进“苏适养老舒心助餐”专项行动，近日，县民政局联合市场监管局、老龄协会共同在光明花苑康养服务中心组织老年人营养餐大赛，现场蒸汽、香气弥漫，油花滋啦作响，大厨们锅铲翻飞，全然专注于做菜。

以赛促提升，提高为老助老技能

本次比赛不仅比拼厨艺，还考验选手们对菜品的阐释能力。每位选手都准备了一道适老热菜：翡翠虾仁、木须肉、文思太极豆腐羹、山药鱼片羹......一道道精致的菜品摆放在评委面前，辅以选手们独到生动的讲解，变得更加诱人。评委们从菜品的适合老年人程度、烹饪手法、营养价值、设计理念等角度对选手们进行了精彩的点评，并鼓励选手们继续精进厨艺、提升为老服务的技能。

以赛促交流，共话长者幸福“食”事

“能和这么多同行一起切磋，开开眼界，感觉特别好！”来自光明花苑康养服务中心的吴菊英厨师说道。本次养老服务机构营养餐比赛，不仅是切磋烹饪技艺的平台，更是一场关于老年饮食健康的交流盛会。全县39家长者幸福食堂和16家养老服务中心经过初步考评，筛选出了23名厨师参加了这次比赛。来自各养老服务机构的厨师们在展现对长者饮食健康的深刻理解之外，也借此机会领略了其他从业者的烹饪心得、营养理念，既促进了技能的互鉴，也对如何做好适老饮食有了更深的思考。

以赛促认同，增强职业荣誉感使命感

经过精彩的比拼，益林镇兴杨长者幸福食堂陈文成、县老年公寓食堂吴荣、陈集镇长者幸福食堂史伟伟、城市广场综合体食堂周修春分别获得一、二、三、四名，将代表县养老服务机构参加盐城市“盐年益寿幸福助餐”选拔赛。本次长者幸福食堂厨艺比拼，不仅检验了厨师们的技能水平，也让参赛者们收获了荣誉与认可，激励他们在为老服务的道路上走得更远。

通过此次比赛旨在让全社会更关注老龄工作，共同营造敬老、爱老、为老的氛围，让民生底色更暖、幸福成色更足。下一步，县民政局将在不断完善饮食品质、服务规范上下功夫，让老人吃得更营养、更健康，立足“苏适养老”大格局，努力实践“舒心助餐”理念，做好“阜老乡亲”小服务。

（满悦）