为进一步规范阜宁大糕行业市场秩序，强化食品安全主体责任，引导行业良性竞争。近日，县市场监管局开展消费教育体验行暨阜宁大糕行业发展座谈会。

活动当天，与会人员首先实地走访了江苏九如食品有限公司，现场观摩该企业大糕生产全流程、巧克力衍生产品生产线，详细了解企业在原料管控、生产工艺升级、质量检测、产品创新等方面的实践经验。企业负责人向参观人员介绍了传统阜宁大糕与现代食品生产技术融合的发展路径，展示了近年来企业在产品多元化、品牌化建设方面取得的成效。随后召开行业发展座谈会，各企业代表交流发言并共同签署《提升产品品质，反对行业内卷》倡议书，并举行授牌仪式。此次活动通过强化食品安全管理，倡导良性市场竞争，为推动阜宁大糕行业高质量发展、保障消费者权益夯实了基础。

（李原鑫）